Jak si u nás vybrat víno, pokud neznáte gruzínské odrůdy? Mrkněte zde.
Máte své oblíbené evropské odrůdy a hledáte gruzínské víno v podobném stylu? Zde Vám poradíme.
Rkatsiteli Kvevri Shavi Jikhvi je autentické suché oranžové víno vyrobené tradiční gruzínskou metodou Kvevri, která byla UNESCO v roce 2013 zařazena na seznam nehmotného kulturního dědictví lidstva. Tato metoda, stará přes 8 000 let, dává vínu jeho nezaměnitelný charakter a jedinečné vlastnosti.
Původ: Víno pochází z vinic v oblasti Kindzmarauli v regionu Kachetie, který je známý svými ideálními podmínkami pro pěstování odrůdy Rkatsiteli – nejrozšířenější a nejoblíbenější bílé odrůdy v Gruzii. Sklizeň probíhá pozdě na konci října, kdy jsou hrozny plně zralé, což zaručuje bohatost chutí a vůní.
Metoda výroby: Rkatsiteli Kvevri Shavi Jikhvi je vyráběno pomocí tradiční kachetinské metody kvašení s třapinami v hliněných nádobách Kvevri, kde mošt zůstává spolu se slupkami a jadérky po dobu šesti měsíců. Po této době víno zraje dalších osm měsíců v sudech z kavkazského dubu, což mu dodává hloubku a komplexnost. Díky této metodě získává víno jantarovou barvu a zachovává si bohaté antioxidanty, které prospívají zdraví.
Chuťový profil: Víno vás okouzlí aromatickým profilem, v němž dominují tóny černé moruše a broskví, harmonicky doplněné o vanilku a jemné dubové tóny. Chuť je komplexní a harmonická, s exotickými tóny liči a mochyně. Jemná, příjemná kyselinka dodává vínu svěžest a činí ho vhodným i pro citlivé žaludky.
Párování s pokrmy: Podávejte při teplotě 17–18 °C, abyste plně ocenili jeho komplexní chuťový profil. Toto víno je ideálním doplňkem k pokrmům z exotického ovoce, rybám, drůbeži nebo vyzrálým sýrům. Je také skvělou volbou pro milovníky zdravého životního stylu díky vysokému obsahu antioxidantů, které pomáhají zpomalovat proces stárnutí a podporují zdraví srdce.
Závěr: Rkatsiteli Kvevri Shavi Jikhvi je ikonické oranžové víno, které propojuje historickou tradici s moderní elegancí. S jeho bohatou chutí, jedinečnými vůněmi a zdravotními benefity je to skutečný poklad gruzínského vinařství, určený pro znalce i milovníky kvalitního vína.
Na zdraví!
Čteme [Cinandáli] Suché bílé víno z Gruzie s květinovými tóny, zelenými jablky a jemnou kyselinkou. Ideální k bílému masu a lehkým pokrmům. Kupáž: 85% Rkatsiteli a 15% Mtsvane
Čteme [Kisi Kvevri] Autentické oranžové víno Kisi Kvevri s tóny sušeného ovoce a medu. Vyrobené tradiční metodou, která je zapsána na seznamu UNESCO. Ideální k mořským plodům,...
Hledáte speciální dárek pro opravdové milovníky vína? Pak tento dárkový box naturálních kvevri vín je to co hledáte. Uvnitř boxu najdete 5 exklusivních vín vyrobených tradiční...
Čteme [Kachuri] Suché oranžové víno z Gruzie, vyrobené tradiční metodou kvevri. Chuť meruněk, medu a koření. Ideální k sýrům a grilovaným pokrmům. Region: Kachetie
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.