Alazanis Valley Tsinapari polosladké bílé víno

Jak si u nás vybrat víno, pokud neznáte gruzínské odrůdy? Mrkněte zde.

Máte své oblíbené evropské odrůdy a hledáte gruzínské víno v podobném stylu? Zde Vám poradíme.

Úvod: Alazani Valley Tsinapari je polosladké bílé víno vyrobené převážně z odrůdy Rkatsiteli, jedné z nejstarších a nejrozšířenějších gruzínských vinných odrůd. Toto víno pochází z údolí Alazani v regionu Kachetie, které je známé svými ideálními podmínkami pro pěstování vinné révy.

Původ: Kachetie, nacházející se ve východní části Gruzie, je srdcem gruzínského vinařství s historií sahající více než 8 000 let zpět. Údolí Alazani, ležící podél stejnojmenné řeky a obklopené pohořím Kavkazu, poskytuje jedinečné mikroklima, které podporuje produkci vysoce kvalitních hroznů.

Výroba: Výroba tohoto vína zahrnuje řízenou fermentaci v nerezových tancích při teplotě 15–18 °C, s krátkou macerací na slupkách po dobu 6–8 hodin. Tato metoda zachovává svěžest a ovocný charakter vína. Tradiční metoda kvevri, kdy víno zraje v hliněných nádobách zakopaných v zemi, není u tohoto vína použita.

Chuťový profil: Alazani Valley Tsinapari se vyznačuje lehkou slámovou barvou. Vůne připomíná zralá jablka s jemným nádechem skořice. V chuti dominuje sladkost přírodního zbytkového cukru, harmonicky vyvážená jemnou kyselinkou, což vytváří plnou a vyváženou chuťovou strukturu.

Párování s pokrmy: Toto víno je ideální podávat vychlazené na 6–10 °C. Skvěle se hodí k ostřejším jídlům, jako je například kari, nebo k dezertům a ovoci. Doporučuje se konzumovat mladé, aby vynikla jeho svěžest a ovocný charakter.

Závěr: Alazani Valley Tsinapari nabízí autentický zážitek gruzínského vinařství s vyváženou sladkostí a ovocným profilem, který potěší milovníky vína hledající kvalitu a tradici.

Na zdraví!