Objevte přírodně polosladké víno z apelace Akhasheni.
Pokud jste milovníkem sladkého vína a rádi objevujete nové chutě, pak je víno z oblasti Akhasheni přesně pro Vás! Tato apelace, nacházející se v srdci hlavního vinařského regionu Kachetie, vás okouzlí svým jedinečným charakterem a bohatou historií pěstování vinné révy. Pojďme se společně ponořit do tajemství tohoto vynikajícího vína.
Co je Víno Akhasheni? Víno Akhasheni je polosládke červené víno vyrobené výhradně z odrůdy Saperavi. Toto víno se vyznačuje tmavě červenou barvou a harmonickým, sametovým aroma s ovocnými tóny, které jsou typické pro hrozny Saperavi. Chuť je příjemně sladká, a zároveň skvěle vyvážená, což činí z Akhasheni opravdový gurmánský zážitek.
Charakteristika vína Akhasheni:
obsah alkoholu: minimálně 10,5 % a maximálně 15,6 %
obsah cukru: mezi 18 až 45 g/l
kyselost: minimálně 5 g/l (počítáno na kyselinu vinnou)
obsah oxidu siřičitého: maximálně 200 mg/l (v praxi je to výrazně méně)
Kde se Akhasheni pěstuje? Mikrozóna Akhasheni se nachází ve vnitřní části hlavního vinařského regionu Kachetie, v blízkosti řeky Alazani. Tato oblast zahrnuje vesnice Zegaani, Akhasheni, Chumlaki, Kitaani a Gurjaani. Vinařství v této zóně je známé svým ideálním klimatem s horkými léty a mírnými zimami, které jsou perfektní pro pěstování hroznů Saperavi. Vinařství a výroba vína probíhají buď přímo v této mikrozóně, nebo v širší oblasti Kachetie.
Geografické a klimatické podmínky - klima v oblasti Akhasheni je ovlivněno subtropickými a mírnými podnebnými procesy. Díky poloze v údolí řeky Alazani a chráněné poloze na svazích pohoří Tsiv-Gombori, se zde vytváří optimální podmínky pro vinice. Průměrná roční teplota je 12,5°C s horkými léty, kdy teploty dosahují až 35°C a mírnými zimami, kdy teplota neklesá pod -10°C. V průběhu vegetačního období je sluneční svit nepřetržitý, což přispívá k dokonalému dozrávání hroznů s vysokou cukernatostí.
##PRODUCT-WIDGETS-34345##
Tradiční metody a moderní technologie:
výroba vína Akhasheni je založena na dlouholetých tradicích a moderních technologiích. Vinaři zde pečlivě sledují každý krok procesu – od výběru zralých hroznů až po lahvování hotového vína.
V praxi to znamená pěstování vinic na svazích ve výšce 350-700 m n.m. Hustota výsadby je 1-3 m mezi řadami a 0,8-1,5 m mezi keři. Zpracování hroznů probíhá tradiční metodou neúplné alkoholové fermentace, při které je proces fermentace přirozeně ukončen chlazením a sířením.
Unikátnost vína Akhasheni spočívá v jeho jedinečné reputaci, geografickém umístění a historickém významu. Již od roku 1958, kdy bylo poprvé vyrobeno, získalo Akhasheni mnoho ocenění na mezinárodních soutěžích. Půdní složení v Akhasheni je rozmanité, zahrnující různorodé typy hlinito-uhlíkových a aluviálních půd, které dodávají vínu jeho specifický charakter. Dlouhé sluneční dny a ideální teplotní podmínky v průběhu vegetačního období přispívají k vysoké kvalitě hroznů, z nichž se vyrábí toto vynikající víno.
Víno Akhasheni je skutečným pokladem gruzínského vinařství. Jeho jedinečná chuť, bohatá historie a pečlivá výroba dělají z každé lahve opravdový zážitek. Pokud chcete objevit nové a jedinečné víno, Akhasheni by rozhodně mělo být na vašem seznamu. Připijte si na zdraví a užijte si každý doušek tohoto lahodného vína!