Bolnisi

CHOP známá pro svá suchá bílá, suchá červená a suchá oranžová vína. Bílé víno se vyrábí z odrůd Rkatsiteli, Chinuri a Goruli Mtsvane a má světle béžovou barvu s jemnou, harmonickou chutí, tóny divokých květin a výrazným ovocným buketem.

Červené víno se vyrábí z odrůd Saperavi, Tavkveri, Shavkapito a Asuretuli Shavi a má výraznou, sametovou a harmonickou chuť s výrazným ovocným buketem.
Oranžové víno se vyrábí z odrůd Rkatsiteli, Chinuri a Goruli Mtsvane a je komplexní a výrazné, s energickými, extraktivními ovocnými tóny a sametovým, dobře rozvinutým buketem.