Bolnisi

Bolnisi je chráněné označení původu (CHOP) v oblasti Kvemo Kartli, která se nachází v jižní Gruzii. Tato oblast se vyznačuje bohatou vinařskou historií, unikátním terroirem a ideálními klimatickými podmínkami, které přispívají k produkci vysoce kvalitních suchých vín – bílých, červených i oranžových.

✅ Charakteristika vín z CHOP Bolnisi:

🍇 Suché bílé víno

Odrůdy: Rkatsiteli, Chinuri, Goruli Mtsvane

Barva: Světle béžová

Aroma a chuť: Jemné, harmonické, s tóny divokých květin a ovocným buketem

🍷 Suché červené víno

Odrůdy: Saperavi, Tavkveri, Shavkapito, Asuretuli Shavi

Barva: Sytá, hluboká červená

Aroma a chuť: Sametová, harmonická, s intenzivním ovocným buketem

🧡 Suché oranžové víno

Odrůdy: Rkatsiteli, Chinuri, Goruli Mtsvane

Barva: Zlatavá až jantarová

Aroma a chuť: Komplexní, extraktivní, s energickými ovocnými tóny a jemným buketem

Vína z Bolnisi jsou výjimečná svou autentičností a charakterem. Skvěle se hodí k gruzínským sýrům, grilovanému masu i tradičním pokrmům.