Chinuri

Chinuri je tradiční gruzínská bílá odrůda, která své jméno získala podle charakteristického olivově zeleného odstínu listů. Díky své přirozené kyselince a harmonickému aroma je považována za ideální odrůdu pro výrobu šumivých vín.

✅ Charakteristika odrůdy Chinuri:

Zrání: Pozdní odrůda, dozrává v říjnu

Aroma: Tóny divoké máty, lesní hrušky a vyzrálého ovoce

Chuť: Svěží, jemná, s vyváženou kyselinkou

📍 Použití ve vinařství:
Nejčastěji se Chinuri používá pro výrobu šumivého vína Atenuri, které se vyznačuje zelenkavým nebo slámovým odstínem a elegantním projevem na patře.

Díky své svěžesti je skvělým společníkem k mořským plodům, lehkým salátům a jemným sýrům.