Otskhanuri Sapere

Otskhanuri Sapere je vzácná červená autochtonní odrůda pocházející z oblasti Imereti v západní Gruzii. Je považována za jednu z nejstarších vinařských odrůd v zemi a byla historicky ceněna pro svou schopnost vytvářet dlouhověká, hluboká červená vína.

Odrůda se vyznačuje vysokou kyselostí, která vínu dodává svěžest, a zároveň vysokým obsahem tříslovin, což umožňuje výborný potenciál ke zrání v lahvi i v sudu.

✅ Charakteristika odrůdy Otskhanuri Sapere:

Původ: Imereti, západní Gruzie

Typ: Červená odrůda révy

Zrání: Středně pozdní až pozdní

Použití: Tichá červená vína s potenciálem k archivaci

🔸 Chuťový profil vín:

Barva: Tmavě rubínová až granátová

Aroma: Lesní ovoce, švestky, granátové jablko, bylinky

Chuť: Výrazně kyselá, s pevnými tříslovinami a minerální hloubkou

Textura: Plná, strukturovaná, elegantní

Otskhanuri Sapere je ideální pro milovníky komplexních a seriózních červených vín, a v posledních letech zažívá renesanci mezi přírodními a biodynamickými vinaři. Výborně doplňuje gruzínskou kuchyni, zvěřinu nebo silnější sýry.