Slovník pojmů, Strana 2
Manavi
Manavi je tradiční suché bílé víno pocházející z Gruzie, jehož hlavní složkou je aromatická odrůda Mtsvane. Vinaři mohou přidat až 15 % odrůdy Rkatsiteli, což přispívá k vyváženosti a zvýraznění chuti. ✅ Charakteristika vína Manavi: Původ:…
Meskheti
Meskheti (nebo také Samtskhe-Javakheti) je vinařská oblast v jihozápadní Gruzii, která má jednu z nejstarších vinařských tradic v zemi. Kvůli historickým a klimatickým výzvám však byla produkce vína na dlouho přerušena. V posledních desetiletích se…
Mtsvane (Mtsvane Kakhuri)
Mtsvane Kakhuri je jednou z nejstarších a nejcennějších gruzínských odrůd révy, která se pěstuje především v Kachetinské oblasti. Název Mtsvane znamená „zelený“, což odkazuje na svěží, jasnou barvu hroznů i vín z této odrůdy. ✅ Charakteristika…
Mujuretuli
Mujuretuli je vzácná gruzínská červená odrůda pocházející z oblasti Racha, která dozrává později než většina jiných místních odrůd. Díky své schopnosti hromadit cukry se z ní vyrábějí jak suchá červená vína, tak slavná přírodně polosladká vína,…
Mukuzani
Mukuzani je jedno z nejprestižnějších suchých červených vín Gruzie. Vyrábí se z odrůdy Saperavi, která roste ve specifické mikro-zóně Mukuzani, rozkládající se na 246 hektarech v nadmořské výšce 400–650 m n. m.. Tato oblast je známá svými ideálními…
Napareuli
Napareuli je chráněná apelace nacházející se v Kachetii, známá svou produkcí vysoce kvalitních suchých vín – jak bílých, tak červených. Tato oblast je ideální pro pěstování révy díky svým půdním a klimatickým podmínkám, které dávají vzniknout vínům…
Ojaleshi
Ojaleshi je vzácná a vysoce ceněná červená odrůda révy, která se tradičně pěstuje v oblasti Mingrelia v západní Gruzii. Její unikátní pěstování jako maghlari znamená, že se réva šplhá po stromech, což je metoda používaná po staletí. Tato odrůda…
Otskhanuri Sapere
Otskhanuri Sapere je vzácná červená autochtonní odrůda pocházející z oblasti Imereti v západní Gruzii. Je považována za jednu z nejstarších vinařských odrůd v zemi a byla historicky ceněna pro svou schopnost vytvářet dlouhověká, hluboká červená…
Racha
Racha, nebo také Racha-Lechkhumi, je malebný vinařský region v severozápadní Gruzii, nacházející se v podhůří Velkého Kavkazu. Díky své nadmořské výšce, horskému klimatu a specifickému mikroklimatu údolí řeky Rioni je ideální pro výrobu polosladkých…
Rkatsiteli
Rkatsiteli patří mezi nejstarší a nejrozšířenější bílé odrůdy Gruzie. Předpokládá se, že tato odrůda vznikla již v 1. století ve východní Gruzii a dnes se pěstuje nejen zde, ale i v jiných zemích. Z hroznů Rkatsiteli se vyrábějí výrazně kyselá, ale…
Salkhino Ojaleshi
Salkhino Ojaleshi je vysoce ceněné suché červené víno, vyráběné výhradně z odrůdy Ojaleshi, která pochází ze západogruzínské oblasti Samegrelo. Tato odrůda se tradičně pěstuje jako maghlari – tedy réva, která roste a šplhá po stromech. Díky…
Saperavi
Saperavi je nejvýznamnější gruzínská červená odrůda révy a jedna z mála teinturier odrůd na světě – to znamená, že její hrozny mají červenou slupku i červenou dužinu, což dává vínům mimořádnou barvu a strukturu. Tato odrůda se používá k výrobě všech…
Saperavi Kashmi
Saperavi Khashmi je prémiové suché červené víno vyráběné z odrůdy Saperavi, pěstované ve specifické mikro-zóně Khashmi v oblasti Kachetie. Tato oblast je známá svým unikátním terroirem – kombinací teplého klimatu, mírné vlhkosti a dobře propustné…
Shavkapito
Shavkapito je tradiční gruzínská červená odrůda, která pochází z oblasti Kartli ve východní Gruzii. Díky svému krátkému vegetačnímu období a schopnosti výborně reagovat na specifické podmínky vinice je velmi oblíbená mezi vinaři, kteří hledají…
Sviri
Sviri je tradiční suché bílé víno z oblasti Imeretie v západní Gruzii. Vyrábí se z místních odrůd Tsolikouri a Tsitska, které jsou známé svou svěžestí, aromatickým bohatstvím a výbornou rovnováhou mezi kyselinkou a strukturou. ✅ Charakteristika vína…
Tavkveri
Tavkveri je tradiční červená odrůda vinné révy, pěstovaná zejména ve východogruzínské oblasti Kartli. Díky své odolnosti a vysokému výnosu se hojně využívá napříč vinařskými regiony, zejména v půdách hlinitých i písčitých. Dozrává zpravidla v…
Teliani
Teliani je suché červené víno pocházející z vinařské oblasti Kachetie, kde se pěstuje Cabernet Sauvignon – mezinárodní odrůda, která zde díky specifickému terroiru získává zcela unikátní charakter. Tato apelace umožňuje vinařům vyrábět plná,…
Tibaani
Tibaani je výrazné suché bílé víno pocházející z mikro-zóny Tibaani v regionu Kachetie, kde se hrozny odrůdy Rkatsiteli tradičně zpracovávají metodou qvevri – kvašením a zráním vína v hliněných nádobách zakopaných v zemi. Tato technika přispívá k…
Tsarapi
Tsarapi je tradiční suché jantarové víno z oblasti Kachetie, vyráběné především z odrůdy Rkatsiteli, do které vinaři mohou přidat až 15 % hroznů Kakhuri Mtsvane nebo Khikhvi. Vzniká metodou qvevri, tedy kvašením a zráním vína v hliněných nádobách…
Tsinandali
Tsinandali je prestižní suché bílé cuvée víno z gruzínské oblasti Kachetie, pojmenované podle vesnice, kolem které se rozkládá stejnojmenná mikro-zóna. Toto víno se vyrábí z kombinace odrůd Rkatsiteli a Mtsvane Kakhuri, což mu dodává harmonii…
Tsitska
Tsitska je jedna z nejstarších bílých odrůd pěstovaných v západní Gruzii, především v oblasti Imeretie. Díky svému pozdnímu zrání a vysoké přirozené kyselince je vysoce ceněná při výrobě šumivých vín, ale skvěle se uplatňuje i jako základ svěžích…
Tsolikouri
Tsolikouri je významná bílá odrůda révy původem ze západní Gruzie, kde je oblíbená už od 19. století. Nejčastěji se pěstuje v regionech Imeretie, Samegrelo a Gurie. Réva dozrává později, ale poskytuje kvalitní, plná vína, která se dobře vyvíjejí i…
Tvishi
Tvishi je chráněné označení původu (CHOP) pro bílé víno vyráběné výhradně z odrůdy Tsolikouri, která se pěstuje v mikro-zóně Tvishi v regionu Lechkhumi na severozápadě Gruzie. Tato oblast má ideální podmínky pro vznik jemně aromatických vín – díky…
Usakehlouri
Usakehlouri je původní gruzínská červená odrůda vinné révy, rozšířená především v okrese Tsageri v regionu Lechkhumi, který je známý svým horským terroirem a ideálními podmínkami pro pěstování révy. Nejlépe se jí daří na hlinitých, vápenitých…
Wine Artisans
Wine Artisans je komunitní projekt a zároveň značka sdružující nezávislé gruzínské vinaře, kteří vyrábějí autentická přírodní vína s respektem k přírodě, půdě i tradici. Členové tohoto sdružení využívají především tradiční qvevri metodu, tedy…