Slovník pojmů, Strana 2
Saperavi
V Gruzii suverénně nejrozšířenější odrůda, která se používá k výrobě všech druhů červeného vína od suchého po sladké. V některých případech také k výrobě rosé. Je to jedna z mála teinturier odrůd na světě - hrozen s červenou dužinou i červenou…
Saperavi Kashmi
Suché červené víno vyrobené z hroznů odrůdy Saperavi. Vyznačuje se tmavě červenou barvou, plným charakterem, sametovými a harmonickými tóny a výrazně vyjádřenými odrůdovými vůněmi.
Shavkapito
Shavkapito je jednou z původních odrůd v oblasti Kartli ve východní Gruzii. Shavkapito má kratší vegetační období. Ať už se vinifikuje tradiční metodou qvevri nebo evropským stylem, vína z této odrůdy jasně odrážejí terroir. Při pěstování v nižších…
Sviri
Suché bílé víno vyrobené z hroznů Tsolikouri a Tsitska. Vyznačuje se tmavě slámovou barvou se žlutavým nádechem, ovocnými tóny a extrahovaným ovocným buketem.
Tavkveri
Tavkveri je červený hrozen z oblasti Kartli ve východní Gruzii, který dobře roste v hlinitých i písčitých půdách. Tato odrůda je vysoce výnosná a dozrává obvykle v polovině září. Tavkveri je velmi univerzální, lze z něj vyrábět šumivá, růžová,…
Teliani
Suché červené víno vyrobené z hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon. Vyznačuje se tmavě červenou barvou, čistou odrůdově specifickou vůní a kořenitým, harmonickým, dobře rozvinutým buketem.
Tibaani
Suché bílé víno vyrobené z hroznů Rkatsiteli. Vyznačuje se tmavě jantarovou barvou, dobře definovaným a extraktivním buketem, sametovou chutí a rozinkovými tóny.
Tsarapi
Suché jantarové víno vyrobené z hroznů Rkatsiteli, může však obsahovat až 15 % hroznů Kakhuri Mtsvane nebo Khikhvi. Vyznačuje se středně až tmavě jantarovou barvou, bohatou výraznou chutí a intenzivní vůní.
Tsinandali
Elegantní a aromatické suché bílé víno z mikro-zóny nacházející se okolo stejnojmenné vesnice. Typově se jedná o gruzínský ekvivalent evropského vína Chablis. Víno má slámově žlutou barvu a aroma broskví a meruněk. Jedná se o cuveé tvořené odrůdami…
Tsitska
Tsitska, která je považována za jednu z nejstarších bílých odrůd v západní Gruzii, dozrává pozdě a dává světlá, slámově zbarvená vína se zelenkavými tóny. Hrozny Tsitska jsou považovány za vynikající pro výrobu šumivých vín. Vína Tsitska se vyznačují…
Tsolikouri
Odrůda Tsolikouri, která je často vyhledávanou odrůdou bílých hroznů již od 19. století, dozrává pozdě a dává plná vína světle slámové barvy s vůní citrusů, žlutého ovoce, žlutých švestek a květin. Vína z hroznů Tsolikouri jsou vhodná ke zrání a z…
Tvishi
Suché až polosladké bílé víno vyrobené z hroznů odrůdy Tsolikouri. Světle slámová až slámová barva, jemná, něžná chuť, ovocné tóny a výrazné odrůdové aroma.
Usakehlouri
Tato gruzínská červená odrůda révy vinné je rozšířená v okrese Tsageri v oblasti Lechkhumi v západní Gruzii. Nejlépe roste na hlinitých, vápenitých svazích. Odrůda Usakehlouri je pozdní odrůda s tenkou slupkou, která má sklon k vysokému obsahu cukrů…